Ягодная говядина...или ЖАДИНА-ГОВЯДИНА

Почему этот рецепт правильнее называть ЖАДИНА-говядина, вы поймете только после того как приготовите...Порцию на двоих советую не уменьшать;) Ни кусочка не останется!!!:)

Итак берем:

5 картофелин

4 стейка из говядины(два беру с прожилками, два духовых)

Чернично-смородиновый соус

Майонез (Соус бенедикт) ДОМАШНИЙ!

Помидоры Черри (на вкус)

Базилик, Тимьян, Розмарин - по пучку

Белое вино (если есть остатки со вчерашнего вечера :))

Сливки обезжиренные 10% (если пюре делаете на них, как и я)

Итак на 1 этапе снимаем все листочки с нашей зелени (В детстве все играли Петушок или Курица?:) ), и смешиваем в отдельной миске. Добавляем вино, солим и перчим. Получаем соус для нашего мяса.

Затем достаем мясо, и немного отбиваем его молоточком на каждой из сторон. Делаем это нежно, чтобы не повредить волокна.

После этого погружаем мясо в соус и даем замариноваться ему около часа. Ставим картошку вариться на огонь,и...(ну это-то можно не снимать, да?!:) )

Тем временем предлагаю заняться красотой! :) Пища должна быть не только вкусной и полезной, но и эстетически прекрасной!:) Берем тарелку, бальзамический соус...и поехали!:)  К тому времени пока вы накроете на стол, мясо уже вовсю приготовится в духовке за час- полтора. (а может и минут за 40, в зависимости от температуры и толщины стейка. Следите, и не смейте его пересушить!!!)

Как заметно, сфотографировать все 4 стейка мне не удалось...Двое сразу сбежали в красивые тарелки. Думаете, только мы любим красивые шмотки?)))

Ну вот и всё!!!:)

Щедро полейте соусом из клюквы и черной смородины (брусничный тоже будет кстати!:)), и хватайте вилки-ножи! ООООЧЕНЬ вкусно!:) Приятного аппетита!:)

За обработку фото кулинарного изыска благодарю Алину Дулеву.