Winter fair

 Предрождественские тексты всегда даются особенно тяжело: главные редакторы вынуждены писать их еще в дождь и слякоть, свойственные осенней погоде и настроению; фрилансеры, наоборот, сдают всю работу в крайний срок — опомнившись в середине декабря: подарки не куплены (а было столько желаний и идей), квартира не украшена (хотя заблаговременно скачано более 50 вариаций на тему елки с красными и золотыми шарами), самодельный венок из свежей ели с засушенными мандаринками и палочками корицы... Да, кстати, а где он, венок-то?!

 Я пишу текст о сказочной атмосфере Германии во влажном Китае, где и снег бывает только раз в году (на Новый год — никогда), а о Рождестве напоминает лишь музыка в собственном iPad. Но именно благодаря ей так легко вернуться туда — в маленький отпуск в канун Адвента. 

На моих глазах открылись все главные рождественские ярмарки. Одна из них, Эрфуртская, проходит традиционно на Соборной площади Домплац в Эрфурте. Посреди неё возвышается 25-метровая рождественская ель, а декорацией (и отличной смотровой площадкой) являются подсвеченный Кафедральный собор и церковь святого Севера.

В любом из сотен деревянных домиков-палаток можно приобрести национальные блюда (гуляш, братвурст или баварскую сосиску в булочке с горчицей или кетчупом, гороховый суп, жареное мясо, домашнюю колбасу, зельц и даже мед), изделия народного промысла (великолепное кружево, фарфор, деревянные игрушки), а также рождественские украшения и аксессуары. Особой популярностью пользуются знаменитые сладости: местные рождественские кексы (первый был выпечен в 1329 году), хлеб панеттоне, свежие фрукты в шоколаде, горячие орехи в карамели и пончики.

Везде царит аромат корицы, ванили и, конечно, глинтвейна — здесь он бывает вишневым и малиновым, из красного или белого вина, с лимоном или без. Кроме того, на ярмарке его часто пьют с наполнителем (плюс 1-2 евро) — ромом, коньяком, яичным ликером или амаретто. У каждого города фирменный дизайн керамических кружек, и если сам напиток стоит около 2-4 евро, то цена «тары» начинается от 60 евроцентов и заканчивается 2 евро; выпил — обменяй кружку на свои центы, или оставьте себе на память:); однако, как показывает практика, такого рода сувениры забирают с собой не только туристы. Зимой и сами немцы выпивают порядка 50 миллионов литров глинтвейна, а хорошая точка по его продаже может дать до 100 тысяч евро прибыли.

Набив чемодан воспоминаниями, марципаном и (заранее продуманными!) подарками, я с чувством полного удовлетворения вернулась домой. На столе — новые белые скатерти, красные салфетки расшитые золотыми нитями... Адвентский венок стоит, как положено, в середине; спальня сменила пастельную гамму на рождественский прованс; запах домашней выпечки и несколько видов печенья в миниатюрных вазочках задали тон настроению. Елка — последний штрих для создания сказки.

До Рождества осталось совсем чуть-чуть... Не упустите возможность и Вы подарить кому-нибудь предновогоднее чудо!

Фото, стиль, текст: Елизавета Старчак
Ретушь, помощник, и просто друг : Алина Дулева

Чудесные огни

Время чудес и огней всё ближе, и, пробегая по широким проспектам до места встречи, кажется, что всё самое волшебное случится именно с тобой.

В период адвента очень хочется зажигать: нет, не в клубах или беспечных кампаниях, а где-то в очень домашней праздничной атмосфере зажечь чьей-нибудь взгляд. Самоё яркое, и врезающееся в память горящее пламя, или поток световых лучей прожигающий или согревающий сердце- глаза. Мне до сих пор не понятно, почему дизайнерские коллекции будущего сезона, столь насыщенные принтами (Emilio Pucci, Marni, ETRO, Moschino, Versus, Marc by Marc Jacobs) и аппликациями (Disqared, Antonio Marras, Anna Sui ) используют для источника вдохновения и рисунков геометрические фигуры, цветы, героев Disney-я или звезды, а не глаза.

Почему никто из дизайнеров не рисовал мужские глаза в размер картинных полотен? Это намного увлекательнее, чем, скажем, небо. Именно искрящийся залпами всех салютов блеск глаз, или два голубых яблока наполненные соленым океаном ,застревают где-то между ключицами, грудиной и легким, так что не вдохнуть-не выдохнуть, только перевязать бечевкой, залить сургучом да прижать парой штампов с инициалами, и оставить в левой части хранилища на веки- вечные с подписью: "Опечатано".

Когда под бой курантов на центральной площади города в бескрайнее небо начнут улетать тысячи цветных звезд, перво-на перво загадав желание отвлекитесь на пару секунд, и сохраните на память столь отчетливые вспышки веры в огнях любимых глаз.

Стиль, текст: Елизавета Старчак
Фото: Ирина Новикова
Ретушь, верстка: Алина Дулева

Сердечный статус

  Не надо этих «15 марта», «13 февраля», «29 сентября» и прочих. Не стоит. Сегодня — самый обычный счастливый день. отмеченный безумным поступком или логичным продолжением, через месяц — повод для сюрприза, через двенадцать — годовщина. А потом? Через потоки времени и чувств день безграничного когда-то счастья станет днем памяти и возложения мысленных венков на груду камней, песка и осколков, оставшихся от недоинвестированного строительства. С возрастом, саднящих где-то глубоко дат будет всё больше, и каждый год будет грузом воспоминаний тянуть тебя ко дну.

 Не надо, милая, не стоит. Встряхни себя и изреки столь роковое для его сердца: «Хм, а что, сегодня какой-то особенный день?!».

Сердечная недостаточность стала навязчивым синдромом современности. «Слушай свое сердце, самого важного глазами не увидишь», — простая, как кажется на первый взгляд, фраза. Но давайте рассмотрим ситуацию с точки зрения высоких материй и моды.

   Мы все состоим из воды: кровь (капсульная коллекция Louis Vuitton, навеянная дизайнеру воспоминаниями о строгом детстве и жестких наказаниях), лимфа, слезы (бриллиантовые коллекции Chopard, Piaget, Pomellato), капли дождя или снег (Mikimoto), родник, река, даже огурец (привет знаменитому «пейсли») — все связаны единым круговоротом жизни. И если с теорией Дарвина можно поспорить, то вступать в дискуссию на тему единства молекул воды — бесполезно.

 В организм человека с жидкостью поступает бесчисленное количество информации, собранной со всего света, и заполоняющей наше тело в достатке, чтобы ответить на любые вопросы — стоит лишь заглянуть в себя.

  Но мы всё время ищем не то и не там, в многочисленных полетах по многим странам, отвлекаясь от суетливых будней, непременно чувствуем тяжесть рюкзака за спиной, в который ровными стопочками упакованы сомнения. Сердце цветка, утренняя роса, цунами бушующего океана, источник — в тебе, притаись и слушай.

Текст,стиль: Елизавета Старчак
Фото: Алина Дулева

Миланские заметки

Ноябрьские холода стали давать знать о себе и в Милане. Но именно здесь во мне проснулось желание отпраздновать свой День рождения.

   Впрочем, именно за этим я сюда и отправилась, решив не нарушить уже сложившуюся ежегодную традицию Осенней Италии.

В пешеходной зоне Корсо Витторио

 Эмануэле II вы найдете бесчисленное 

количество кафешек.

  Нельзя сказать, что я не люблю этот ежегодный день бесконечных звонков и поздравлений, но в какой-то момент я патологически устала создавать себе праздник и переложила груз ответственности, лежавший когда-то на родителях, на самый вкусный и одновременно модный город Европы. Если бы у каждой страны было свое особенное предназначение, для Италии им стало бы возрождение. Нигде не возможно так органично обнажить свою душу и вернуть внутреннее спокойствие, растворившись в городской суете.

   Так как Милан уже крепко занял позиции в Модной четверке (вместе Парижем, Нью-Йорком и Токио), и ежегодно диктует вкусы бомонду — как местному, так и не очень — не рассказать о ключевых местах шопинга — преступно! Лучшее время для покупок — с 5 января по 9 февраля и с 3 июля по 25 августа; именно в эти дни проходят грандиозные распродажи, во время которых дизайнерские вещи можно купить за бесценок.

 Самые элитные улицы Милана — Монтенаполеоне (via Montenapoleone) и прилегающие к ней улицы Делла Спига (via della Spiga) и Сант Андреа (via Sant Andrea) — образуют так называемый «золотой треугольник» высокой моды, где находятся бутики самых знаменитых домов: Gucci, Etro, Fratelli Rossetti, Versace, Prada, Valentino, Armani, Moschino, Dolce & Gabbana, Bulgari и другие. Если вы не собираетесь делать там покупки, пройтись по ней стоит хотя бы потому, что каждый особняк на этой улице принадлежит какой-нибудь знаменитости и поражает роскошью архитектуры, обилием скульптур, барельефов, медальонов и других произведений искусства.

  К числу популярных стоит отнести центральную миланскую пешеходную зону Корсо Витторио Эмануэле II (corso Vittorio Emanuele II), которая соединяет площади Сан Бабила (piazza San Babila) и Дуомо (piazza Duomo), где число фирменных магазинов также значительно: Max Mara, Replay, Del Mare, Oysho и другие. На этой же улице, прямо напротив массивных стен собора, возвышается знаменитый семиэтажный торговый центр Ла Ринашенте (La Rinascente), в котором также представлены многие элитные бренды одежды, косметики и аксессуаров. В этой части Милана вы найдете бесчисленное количество кафешек, как местных (завернув во внутренний дворик любой улицы), так и туристических.

В знаменитом семиэтажном

торговом центре Ла Ринашенте 

(La Rinascente) представлены 

многие элитные бренды одежды,

 косметики и аксессуаров.

  Галерея Виктора Эммануила II — старейший в мире пассаж. Она была названа в честь первого короля объединенной Италии, долгое время боровшейся за независимость от Австрии. В центре Галереи, под куполом, находится самый первый бутик Prada, в свое время принадлежавший ещё дедушке дизайнера Миуччи Прады. Рядом с ним — Макдоналдс, с шикарной черно-золотой вывеской (таково условие арендодателей — единый стиль как снаружи, так и внутри).

  Также в Галерее расположен один из самых дорогих отелей мира — Galleria Townhouse, где стоимость проживания составит более $ 5000 за ночь.

       

  Завершить поход по магазинам стоит ужином в одном из самых дорогих и известных ресторанов, находящемся в Галерее — Savini (попробуйте Insalata caprese, all’italiana con mozzarella di bufala campana, Costoletta alla milanese con patate al forno e fiocchi di sale di Cipro, Pizza SAPORI DI PARMA, Tiramisu classico); возможно, цены вас не порадуют, но, отобедать за столиком, где сидели Чарли Чаплин, Мария Каллас или Рудольф Нуриев — того стоит.

   Если после гастрономического наслаждения выбрать места для прогулки покажется сложной задачей, на площади собора можно покормить голубей (за 5 евро), или полюбоваться жемчужиной итальянской готики — Дуомо; в противоположном выходе из Галереи откроется вид на маленькую площадь театра Ла Скала, билеты в который стоит заказывать за несколько месяцев.

 Самолет разгоняется по взлетной полосе, и во мне ещё живет надежда, что шум в моих ушах — вовсе не звук поднимающихся шасси, взмывающих высоко в небо...

Стиль, фото, текст: Елизавета Старчак
Ретушь, верстка: Алина Дулева

Ягодная говядина...или ЖАДИНА-ГОВЯДИНА

Почему этот рецепт правильнее называть ЖАДИНА-говядина, вы поймете только после того как приготовите...Порцию на двоих советую не уменьшать;) Ни кусочка не останется!!!:)

Итак берем:

5 картофелин

4 стейка из говядины(два беру с прожилками, два духовых)

Чернично-смородиновый соус

Майонез (Соус бенедикт) ДОМАШНИЙ!

Помидоры Черри (на вкус)

Базилик, Тимьян, Розмарин - по пучку

Белое вино (если есть остатки со вчерашнего вечера :))

Сливки обезжиренные 10% (если пюре делаете на них, как и я)

Итак на 1 этапе снимаем все листочки с нашей зелени (В детстве все играли Петушок или Курица?:) ), и смешиваем в отдельной миске. Добавляем вино, солим и перчим. Получаем соус для нашего мяса.

Затем достаем мясо, и немного отбиваем его молоточком на каждой из сторон. Делаем это нежно, чтобы не повредить волокна.

После этого погружаем мясо в соус и даем замариноваться ему около часа. Ставим картошку вариться на огонь,и...(ну это-то можно не снимать, да?!:) )

Тем временем предлагаю заняться красотой! :) Пища должна быть не только вкусной и полезной, но и эстетически прекрасной!:) Берем тарелку, бальзамический соус...и поехали!:)  К тому времени пока вы накроете на стол, мясо уже вовсю приготовится в духовке за час- полтора. (а может и минут за 40, в зависимости от температуры и толщины стейка. Следите, и не смейте его пересушить!!!)

Как заметно, сфотографировать все 4 стейка мне не удалось...Двое сразу сбежали в красивые тарелки. Думаете, только мы любим красивые шмотки?)))

Ну вот и всё!!!:)

Щедро полейте соусом из клюквы и черной смородины (брусничный тоже будет кстати!:)), и хватайте вилки-ножи! ООООЧЕНЬ вкусно!:) Приятного аппетита!:)

За обработку фото кулинарного изыска благодарю Алину Дулеву. 

Итальянские каникулы

  Платье. Вечернее, дневное, офисное, коктейльное. Строгое, женственное, утонченное, изысканное, элегантное. Однозначно — сложное и простое одновременно.

  Платье есть в гардеробе у каждой девушки, женщины и даже девочки. Пожалуй, это самый универсальный предмет гардероба, который только может существовать, и именно поэтому оно и является одним из целесообразнейших денежных вложений. Платье-футболка, платье с завышенной талией, сарафан, мини-платье, платье с рисунком, платье-майка, классическое черное платье, платье-рубашка, объемное платье, платье-бюстье или платье-чулок — как только вы найдете несколько моделей, подходящих именно Вам, скорее всего, вы не захотите носить другую одежду.

  Именно платье способно скрыть недостатки любой фигуры, если в нем подчеркиваются ваши достоинства. Не спешите, имея широкие бедра, надевать мешковатый балахон на пару размеров больше — это может сыграть злую шутку. Остановитесь на приталенных моделях с фурнитурой (ремень или пояс), или, выбирая юбку-баллон сохраните верх платья облегающим. В дневное время существует универсальное правило: чем короче длина платья, тем ниже каблук. К озорному платью А-силуэта подберите балетки или лодочки без каблука, платье-футболку сочетайте с вьетнамками и тонким поясом, а вот платья с завышенной талией оставьте юным особам — в зрелом возрасте они неуместны.

  Превратить вечернее платье в офисный или дневной наряд проще простого: достаточно надеть под него водолазку или топ-майку, закутаться сверху в кашемировый кардиган или накинуть на плечи строгий жакет, а вместо классических шпилек — выбрать сезонную обувь без каблука. Обратное превращение дневного платья в вечернее так же просто: сделайте акцент на крупные украшения, высокий каблук и ниспадающие локоны, которые придадут легкого шика и чувственности.

  Опустошить кошелек ради пары роскошных платьев — однозначно грамотное решение. Не экономьте на ткани и качестве изделия: в этом случае вещь прослужит долго, и вы сможете носить её почти круглый год. Подсчитав для убедительности возможное количество носок, и разделив на них стоимость платья, не трудно заметить, что Ваш роскошный вид стоимостью максимум $10— это не так уж дорого!*

* Расчет произведен на основании цены в $1000, при средней носке 2 раза в месяц, и службе изделия на протяжении 4 лет.

Ретушь: Алина Дулева
Стиль,текст: Елизавета Старчак

New face

  Я не могу объяснить, почему именно в Италии, в одной из мировых столиц моды — Милане, так плохо пишется о стиле, и так хорошо — о любви. Абсолютная расслабленность в каждом местном прохожем сказывается и на туристах: никаких вычурно-собранных образов и объектов.

  Шляпы в соседстве с парками, чопперы, легкие кашемировые платья, украшенные платками из китайского шелка; никто не ищет на тебе сумку Birkin или Chanel — они уже изрядно надоели в витринной жизни, чтобы привносить их и в свою. Дорогие вещи становятся лишь практичной необходимостью и экономичным вложением в стиль, который вечен.

  Игры с принтами, чужими сердцами, и никаких спокойных тонов. Классика: штаны в мелкую клетку, многослойная одежда, сочетание современных вещей с винтажными, использование тканей с разнообразными текстурами — всё вместе работает на раскованный образ.
  Культ дизайнерских тряпок достигает силы урагана в Неделю моды, проносится по всем улочкам, заглядывает в каждый магазин, и, забирая с собой всё лишнее здесь, отходит глубже на континент, оставляя Италию и дальше дышать воздухом пиццы и просеко. Лучшая в мире моцарелла буффало, поданная в качестве apperitivo alla milanese, золотистое risotto giallo с шафраном, или крем zabajone, или шарик страчателлы из «Gelato Artigianale» к горячему шоколаду — после этого хочется только Есть. Молиться. Любить.

  Бывают места, после посещения которых мы меняем свою жизнь — своего рода личный ашрам или дом кармы. Мы раскрываемся миру, или закрываем его целиком в себе, но, так или иначе, находим ответы и развеиваем сомнения. Я вернулась в страну, где всё началось, чтобы спустя 11 месяцев достать запылившиеся прошлогодние вопросы, взвесить все ценности, и, отдав всё мелочное за бесценок, снова почувствовать себя абсолютно свободной.

Фото: Алина Дулева


Стиль, текст:                                 Елизавета Старчак