Home CapeCakes by Elisabeth =)

Vanilla CapCakes

Ингредиенты:

Кексы:

160 г муки
115 г сливочного масла
120 г мелкого сахара
2 яйца
60 мл молока
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
ванильный сахар

Крем:

115 г сливочного масла
200 г сливочного сыра
150 г сахарной пудры
краситель (по желанию)

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Разложить бумажные формочки для кексов. Взбить сахар с маслом до пушистости, добавить яйцо и взбить снова. Муку просеять, смешать с сухими ингредиентами. Добавить одну четверть в яичную массу и взбить, затем добавить 30 мл молока, взбить. Так чередуя  муку и молоко замесить тесто. 
Выложить тесто в формочки и выпекать 20 минут. Достать и дать остыть.

Для крема взбить сливочное масло, пока оно не посветлеет. Добавить сливочный сыр и взбить. Добавлять порциями сахарную пудру постоянно взбивая. Если у вас получится очень густой крем - можете добавить немного жирных сливок. Хорошо взбить и добавить краситель по желанию (я не стала - так они выглядят натуральнее).

Украсить кексы. Кокосовая стружка, сахарные бусинки или фольга, посыпки, свежие ягоды или шоколадные фигурки - оставляйте в каждом рецепте место для творчества! :)

P.S. Небольшое видео в подарок! :)

Приятного аппетита!